Съставки
250 гр тиква, нарязана на малки кубчета
100 гр ориз
300 мл вода или зеленчуков бульон
1 малък морков, нарязан на ситно
1 малък лук, нарязан на ситно
2 супени лъжици масло или растителна мазнина
щипка черен пипер
щипка пресен магданоз
щипка индийско орехче
шепа настърган пармезан (по желание)
***
За безмлечен и постен вариант използвайте растителна мазнина и не добавяйте пармезана.
Стъпки
1. Загрейте мазнината в тенджера и задушете лука, моркова и тиквата с малко от водата. Оставете да къкри под капак за около 20 минути.
2. Намачкайте зеленчуците с вилица и добавете ориза, черния пипер и индийското орехче, заедно с водата. Оставете да ври до готовност на ориза, като при необходимост добавете още вода.
3. Накрая добавете пармезана, ако използвате, и пресния магданоз.
Количество за двама възрастни и дете.
tinybrands 