Съставки
250 гр банан (еквивалента на 2 средно големи банана)
160 гр брашно
30 боровинки
2 яйца, разбити
20 мл вода или мляко (всякакво)
4 супени лъжици разтопено масло или кокосово масло
1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка ванилия
***
За безмлечен вариант използвайте кокосово масло.
Стъпки
1. Загрейте фурната до 180 градуса и намазнете форми за мъфини.
2. В голяма купа намачкайте бананите с вилица и добавете яйцата, млякото, ванилията и маслото. Разбийте добре с ръчен блендер до гладкост.
3. Добавете брашното и бакпулвера и разбийте за още 30-60 секунди. Добавете целите боровинки и разбъркайте внимателно.
4. Разпределете във формите за мъфини и печете 25-30 минути.
Количество за 12 големи или 30 малки мъфина.
Времето за печене на малки мъфини е 15 минути.
Можете да съхранявате в кутия до 3 дни или да замразите.
tinybrands 